Logo Vanderwegen rood 400

0165-365516

Hollands rundvlees

Rundvlees is één van onze specialiteiten. Ons rundvlees komt van ‘dikbil’ runderen die opgroeien op groene Hollandse bodem. Zij voeden zich met vers gras en lekkere klavertjes. Mede daarom leveren Hollandse dikbilrunderen mooi mager vlees, smaakvol en botermals.

Een greep uit ons assortiment:

  • Biefstuk
  • Kogelbiefstuk
  • Haasbiefstuk
  • Zijlende
  • Staartstuk
  • Runderschnitzels
  • Sukadelappen
  • Riblappen
  • Runderrollade
  • Rosbief
  • Braadlappen
  • Bieflappen
  • Magere stooflapjes
  • Braadstuk
  • Runderpoulet
  • Hacheevlees
Kalfsvlees

Het kalfsvlees van onze slagerij is afkomstig van een boer die werkt volgens de laatste normen. Dat houdt in dat hij garandeert dat de kalveren op een waardige manier zijn gehuisvest en dat er niet gewerkt wordt met groeibevorderaars of enige andere schadelijke medicijnen. Deze boer selecteert voor ons iedere week een kalf dat uitblinkt in kleur, fijnheid en bouw. Wij bereiden vervolgens voor u met de grootste zorg verschillende produkten van dit zachte kalfsvlees.

 

 

Kalfsvlees assortiment:

 

  • Kalfsvinken
  • Kalfsgehakt
  • Kalfs cordon bleu
  • Kalfsschnitzel
  • Kalfsoester
  • Kalfs kotelet
  • Kalfsworst
  • Specialiteit: Kalfswoklapjes met truffelmarinade
Vleeswaren

In onze winkel vindt u elke dag een ruime keuze aan verse eigengemaakte vleeswaren. Van heerlijke verse achterham tot onze veel verkochte eigengemaakte grillworst.

Hamsoorten uit eigen keuken

  • Achterham
  • Beenham
  • Gekookte boerenham

Uit de grill

  • Runderrollade
  • Rosbief
  • Varkensfricandeau

Gedroogde hammen

  • Gandaham
  • Ardennerham
  • Rauwe boerenham
  • Serranoham
  • Pata negra

Specialiteiten uit eigen keuken

  • Gebraden gehakt
  • Herfst gehakt
  • Cranberry gehakt
  • Coppaham
  • Kalfsleverworst
  • Runderrookvlees
  • Boterhamworst
  • Boerenmetworst
  • Kiprollade
Salades

De lekkerste salades vindt u bij van der Wegen. Maak uw keuze uit ons brede aanbod: altijd vers, fris en smaakvol. Lekker voor op brood, op een cracker, een beschuitje. Bij het ontbijt, de lunch, of 's avonds op een toastje bij een gezellig glaasje wijn.

Vissalades

  • Tonijnsalade
  • Krabsalade
  • Zalmsalade
  • Gerookte zalmsalade
  • Vissalade
  • Palingsalade
  • Garnalensalade
  • Scampi in looksalade
  • Kreeftsalade
  • Vitello Tonato

Vleessalades

 

  • Vleessalade
  • Boulliesalade
  • Asperge hamsalade
  • Kipcocktailsalade
  • Kip champignonsalade
  • Kip kerrysalade
  • Sweetchickensalade
  • Bermudasalade
  • Ham-preisalade
  • Russische salade
  • Kipsaté salade
  • Vitello Tonato

Filetsoorten

  • Filet Martino
  • Filet americain
  • Filet de carpaccio

Vegetarische salades

 

  • Champignon à la Greque
  • Tomaat Mozarellasalade
  • Sellery-peppadewsalade
  • Ei salade
  • Eitje preitje
  • Zomersalade
  • Sellery kruidencreme

Lees alles over het bereiden van vlees op onze vleesbereider

Rundvlees

Kalfsvlees

Lamsvlees

Varkensvlees